ХАРЧУВАННЯ Й ІМУННА СИСТЕМА: ЩО ПОТРІБНО ЗНАТИ
Харчування є критичним фактором, що визначає імунні реакції, а неповноцінне харчування — найбільш поширена причина імунодефіциту у всьому світі. Що призводить до розвитку імунодефіциту? Перекуси на ходу, харчування «швидкою їжею», відсутність балансу в раціоні; Радикальні дієти, що застосовуються в прагненні схуднути та виключають із раціону білок або вуглеводи; Недоїдання; Споживання великої кількості цукру, солі, тваринних жирів; Зайва вага. Енергетичне недоїдання — споживання недостатньої кількості їжі або їжі з низькою калорійністю — пов’язують зі значним порушенням клітинного імунітету, що спричиняє цілу низку складних порушень. Дефіцит поживних речовин може призвести до зміни імунних реакцій — це спостерігається навіть тоді, коли стан дефіциту є помірним. Так, порушення імунітету може статися через нестачу мікронутрієнтів: цинку, селену, заліза, міді, вітамінів А, С, Е і В-6, і фолієвої кислоти. Усі вони мають неабиякий вплив на імунні реакції. Переїдання…









